Evidensbaseret kostvejledningsforløb Jeg har gennem mit studie arbejdet med en klient, der ønskede vægttab gennem livsstilsændringer. Tidligere forsøgte hun restriktive kure, som resulterede i vægttab, men også i betydelig vægtøgning efterfølgende. Hendes ernæringsdiagnose var baseret på uhensigtsmæssige fødevarevalg og ensidig kost, præget af højt fedtindhold og lavt indtag af frugt, grønt og kostfibre, samt et…